飛鳥時代– tag –

ヨーグルトは、世界中で愛されている発酵乳製品の代表格です。その歴史は人類が牧畜を始めた時代までさかのぼり、偶然の発酵から生まれたと考えられています。数千年にわたって各地で独自の発展を遂げ、栄養価や保存性、そして特有の酸味によって人々の生...

日本には春夏秋冬のはっきりとした四季があり、季節の変化に応じた暦や文化が発展してきました。その中でも「立秋（りっしゅう）」は、季節の節目を示す二十四節気の一つであり、暦の上で秋の始まりを意味します。2025年の立秋は8月7日とされていますが、...

私たちが日常で何気なく行っている「お辞儀」には、実は長い歴史と深い文化的背景があります。単なる挨拶の動作ではなく、敬意・感謝・謝罪といった複雑な感情や社会的関係性を一つの所作で表す日本独自の礼法は、世界的にも特異な存在です。本記事では、...

朝の食卓で、湯気の立つごはんとともに並ぶ納豆。箸でかき混ぜると、ふわりと漂う香りと、糸を引く独特の姿に「今日も日本の朝だなあ」と感じる人も多いのではないでしょうか。けれど、よく考えてみると──この不思議な食べ物はいったい、いつ、どこで、ど...