縄文時代– tag –

おにぎりは、日本人にとって最もなじみ深い食べ物の一つです。その歴史は非常に古く、弥生時代までさかのぼることができます。本記事では、古代から江戸時代までのおにぎりの歴史的な変遷について、文献や出土品に基づいて事実のみをご紹介いたします。 弥...

朝の食卓で、湯気の立つごはんとともに並ぶ納豆。箸でかき混ぜると、ふわりと漂う香りと、糸を引く独特の姿に「今日も日本の朝だなあ」と感じる人も多いのではないでしょうか。けれど、よく考えてみると──この不思議な食べ物はいったい、いつ、どこで、ど...